200g
1,500ml
用于煮制的水; 用于油醋汁1.5茶匙
100g
已沥干150g
1个
3个
4汤匙
2汤匙
1茶匙
1一小撮| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 1,500ml | — | — | |
| 3 | | 1.5茶匙 | 用于煮制的水; 用于油醋汁 | — | |
| 4 | | 100g | — | — | |
| 5 | | 150g | 已沥干 | — | |
| 6 | | 1个 | — | — | |
| 7 | | 3个 | — | — | |
| 8 | | 4汤匙 | — | — | |
| 9 | | 2汤匙 | — | — | |
| 10 | | 1茶匙 | — | — | |
| 11 | | 1一小撮 | — | — |
将布丁米放入筛子。
长粒白米 · 200 g
将水倒入中号小汤锅。
水 · 1,500 ml
加入盐。
盐 · 1 茶匙煮至沸腾。
加入青豌豆，再煮2分钟，直到米饭熟软。
冷冻青豌豆 · 100 g用流动冷水冲约1分钟，直到米饭摸起来不再温热，再充分沥干；迅速冷却熟米饭有助于保证食品安全。
加入甜玉米。
甜玉米 · 150 g
将青椒放在砧板上。
红甜椒 · 1 个
将葱放在砧板上。
葱 · 3 个将橄榄油倒入罐中。
特级初榨橄榄油 · 4 汤匙
加入醋。
白葡萄酒醋 · 2 汤匙加入芥末酱。
第戎芥末酱 · 1 茶匙加入剩余的盐。
盐 · 0.5 茶匙加入一撮胡椒，盖紧罐盖并充分摇匀。
黑胡椒粉 · 1 一小撮| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | 将布丁米放入筛子。⏱ 10 秒成品长粒白米 |
| 2 | 长粒白米第1步 | | 用流动的冷水冲洗，直到水变清澈。⏱ 40 秒成品洗净的大米用于第6步 |
| 3 | 1,500 ml | | 将水倒入中号小汤锅。⏱ 15 秒成品水 |
| 4 | 1 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品加盐的水 |
| 5 | — | | 煮至沸腾。⏱ 8 分钟成品加盐的沸水 |
| 6 | 洗净的大米第2步 |  | 加入米，煮10分钟，期间搅拌一两次。⏱ 10 分钟成品半熟米饭 |
| 7 | 100 g | | 加入青豌豆，再煮2分钟，直到米饭熟软。⏱ 2 分钟成品米饭和青豌豆 |
| 8 | 米饭和青豌豆第7步 | | 倒入滤篮沥水。⏱ 20 秒成品沥干的米饭和青豌豆 |
| 9 | — | | 用流动冷水冲约1分钟，直到米饭摸起来不再温热，再充分沥干；迅速冷却熟米饭有助于保证食品安全。⏱ 1 分钟成品冷却的米饭和青豌豆 |
| 10 | 冷却的米饭和青豌豆第9步 | | 倒入大沙拉碗中。⏱ 10 秒成品冷却的米饭和青豌豆 |
| 11 | 150 g | | 加入甜玉米。⏱ 10 秒成品米饭、青豌豆和甜玉米 |
| 12 | 1 个 | | 将青椒放在砧板上。⏱ 5 秒成品红甜椒 |
| 13 | 红甜椒第12步 |  | 将青椒对半切开，去掉果柄和籽。⏱ 40 秒成品去籽的红甜椒 |
| 14 | 去籽的红甜椒第13步 | | 切成小丁。⏱ 1 分钟成品红甜椒块 |
| 15 | 红甜椒块第14步 | | 放入碗中。⏱ 10 秒成品米饭沙拉蔬菜 |
| 16 | 3 个 | | 将葱放在砧板上。⏱ 5 秒成品葱 |
| 17 | 葱第16步 | | 切去两端并切成薄片。⏱ 30 秒成品切片的葱 |
| 18 | 切片的葱第17步 | | 放入碗中。⏱ 10 秒成品米饭沙拉底料 |
| 19 | 4 汤匙 | | 将橄榄油倒入罐中。⏱ 10 秒成品特级初榨橄榄油 |
| 20 | 2 汤匙 | | 加入醋。⏱ 10 秒成品油和醋 |
| 21 | 1 茶匙 | | 加入芥末酱。⏱ 5 秒成品油醋汁基底 |
| 22 | 0.5 茶匙 | | 加入剩余的盐。⏱ 5 秒成品加盐的油醋汁 |
| 23 | 1 一小撮 | | 加入一撮胡椒，盖紧罐盖并充分摇匀。⏱ 20 秒成品芥末油醋汁 |
| 24 | 芥末油醋汁第23步 |  | 将酱汁淋在沙拉上，用勺子充分翻拌后上桌。剩余部分盖好冷藏，并在1天内食用。⏱ 30 秒成品米饭沙拉 |
| 总耗时 | 26 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 256kcal | |
| 5g | |
| 15g | |
| 2g | |
| 28g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 435mg |
米饭搭配青豌豆、甜玉米、红甜椒和葱，再拌入芥末油醋汁。
你将执行的操作将米饭与青豌豆一起煮熟，用冷水迅速冷却，再加入甜玉米、红甜椒和葱，拌入芥末油醋汁。
