800g
3瓣
3汤匙
10g
1一小撮
1一小撮
1汤匙
200g| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | — | — | |
| 2 | | 3瓣 | — | — | |
| 3 | | 3汤匙 | — | — | |
| 4 | | 10g | — | — | |
| 5 | | 1一小撮 | — | — | |
| 6 | | 1一小撮 | — | — | |
| 7 | | 1汤匙 | — | — | |
| 8 | | 200g | — | — |
将烤箱预热至200 °C（热风模式180 °C）。
用流动冷水刷洗甜菜根，保留外皮，然后放在砧板上。
甜菜根 · 800 g
将大蒜放在砧板上。
蒜瓣 · 3 瓣淋上橄榄油。
特级初榨橄榄油 · 3 汤匙
将百里香叶从枝上摘下，直接撒入烤盘。
新鲜百里香 · 10 g撒入一小撮盐调味。
盐 · 1 一小撮加入一小撮黑胡椒，用夹子翻拌均匀。
黑胡椒粉 · 1 一小撮
戴好隔热手套，将烤盘放入烤箱。
烤约45分钟，直到用刀能轻松刺入、边缘焦糖化。
戴好隔热手套，取出烤盘。
将烤盘放在耐热台面上，淋上醋，略微翻拌。
红葡萄酒醋 · 1 汤匙| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 将烤箱预热至200 °C（热风模式180 °C）。⏱ 15 分钟 |
| 2 | 800 g | | 用流动冷水刷洗甜菜根，保留外皮，然后放在砧板上。⏱ 1 分钟成品甜菜根 |
| 3 | 甜菜根第2步 | | 切去头尾。⏱ 1 分钟 30 秒成品切去头尾的甜菜根 |
| 4 | 切去头尾的甜菜根第3步 | | 将每个鸡蛋切成四瓣。⏱ 2 分钟成品甜菜根角块 |
| 5 | 甜菜根角块第4步 | | 将其放入烤盘。⏱ 15 秒成品甜菜根角块 |
| 6 | 3 瓣 | | 将大蒜放在砧板上。⏱ 5 秒成品蒜瓣 |
| 7 | 蒜瓣第6步 | | 用刀面轻轻拍压每瓣大蒜，剥去蒜皮。⏱ 30 秒成品去皮蒜瓣 |
| 8 | 去皮蒜瓣第7步 | | 将材料加入烤盘。⏱ 5 秒成品甜菜根和大蒜 |
| 9 | 3 汤匙 | | 淋上橄榄油。⏱ 15 秒成品裹油的甜菜根 |
| 10 | 10 g | | 将百里香叶从枝上摘下，直接撒入烤盘。⏱ 15 秒成品加了百里香的甜菜根 |
| 11 | 1 一小撮 | | 撒入一小撮盐调味。⏱ 5 秒成品加盐的甜菜根 |
| 12 | 1 一小撮 | | 加入一小撮黑胡椒，用夹子翻拌均匀。⏱ 20 秒成品调味后的甜菜根 |
| 13 | — | | 戴好隔热手套，将烤盘放入烤箱。⏱ 10 秒成品调味后的甜菜根 |
| 14 | — | | 烤约45分钟，直到用刀能轻松刺入、边缘焦糖化。⏱ 45 分钟成品烤好的甜菜根 |
| 15 | — | | 戴好隔热手套，取出烤盘。⏱ 10 秒成品烤好的甜菜根 |
| 16 | 1 汤匙 | | 将烤盘放在耐热台面上，淋上醋，略微翻拌。⏱ 20 秒成品拌好酱汁的甜菜根 |
| 总耗时 | 55 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 317kcal | |
| 14g | |
| 21g | |
| 9g | |
| 24g | |
| 16g | |
| 5g | |
| 751mg |
甜菜根与大蒜和新鲜百里香一起烤制，最后拌入红葡萄酒醋并撒上菲达奶酪碎。泥土般醇厚的风味与微酸奶酪相得益彰。
你将执行的操作将生甜菜根刷洗干净、切成四等份，与拍裂的大蒜、油、百里香和调味料拌匀，烤约45分钟，直到边缘焦糖化且刀尖可以轻松刺入。趁热拌入醋，最后撒上菲达奶酪碎。
