1kg
3枝
3汤匙
1.5茶匙| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1kg | — | — | |
| 2 | | 3枝 | — | — | |
| 3 | | 3汤匙 | — | — | |
| 4 | | 1.5茶匙 | — | — |
将烤箱设定为 220 °C，并充分预热。
将土豆放在砧板上。
粉质土豆 · 1 kg
将迷迭香放在砧板上。
新鲜迷迭香 · 3 枝淋上橄榄油。
特级初榨橄榄油 · 3 汤匙
加入盐。
粗粒洁食盐 · 1.5 茶匙翻拌，直到每块土豆都均匀裹油。
将挞模放入烤箱。
烤25分钟，直到底面金黄。
戴上隔热手套拉出烤盘，用刮刀将土豆翻面。
再烤约20分钟，直到边缘金黄酥脆、刀尖可轻松刺入中心。
戴上隔热手套，取出模具。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 将烤箱设定为 220 °C，并充分预热。⏱ 15 分钟 |
| 2 | 1 kg | | 将土豆放在砧板上。⏱ 10 秒成品粉质土豆 |
| 3 | 粉质土豆第2步 |  | 将土豆削皮。⏱ 5 分钟成品去皮的土豆 |
| 4 | 去皮的土豆第3步 |  | 将土豆切成大小均匀的3 cm块。⏱ 3 分钟成品土豆块 |
| 5 | 土豆块第4步 | | 将土豆放入大碗。⏱ 15 秒成品土豆块 |
| 6 | 3 枝 | | 将迷迭香放在砧板上。⏱ 5 秒成品新鲜迷迭香 |
| 7 | 新鲜迷迭香第6步 | | 从迷迭香茎上摘下针状叶片。⏱ 40 秒成品摘下的迷迭香叶 |
| 8 | 摘下的迷迭香叶第7步 | | 将迷迭香加入土豆中。⏱ 5 秒成品土豆和迷迭香 |
| 9 | 3 汤匙 | | 淋上橄榄油。⏱ 10 秒成品土豆、迷迭香和油 |
| 10 | 1.5 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品调味后的土豆 |
| 11 | — | | 翻拌，直到每块土豆都均匀裹油。⏱ 30 秒成品裹油并调味的土豆 |
| 12 | 裹油并调味的土豆第11步 | | 将土豆单层铺在烤盘中，彼此留少许间距；如果一盘铺不下，就用第二个烤盘。⏱ 20 秒成品裹油并调味的土豆 |
| 13 | — | | 将挞模放入烤箱。⏱ 10 秒成品准备好入烤箱的土豆 |
| 14 | — | | 烤25分钟，直到底面金黄。⏱ 25 分钟成品烤到一半的土豆 |
| 15 | — | | 戴上隔热手套拉出烤盘，用刮刀将土豆翻面。⏱ 40 秒成品翻过面的土豆 |
| 16 | — | | 再烤约20分钟，直到边缘金黄酥脆、刀尖可轻松刺入中心。⏱ 20 分钟成品迷迭香烤土豆 |
| 17 | — | | 戴上隔热手套，取出模具。⏱ 10 秒成品迷迭香烤土豆 |
| 总耗时 | 58 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 284kcal | |
| 5g | |
| 11g | |
| 2g | |
| 44g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 888mg |
新鲜迷迭香与特级初榨橄榄油烤制的香脆土豆，撒上粗盐，烤至金黄酥脆。
你将执行的操作将土豆去皮，切成均匀的3 cm块，与摘下的迷迭香叶、橄榄油和盐拌匀，单层铺在烤盘上。以220 °C烤制，期间翻面一次，使各面上色酥脆。
