约 3 根中型大小700g
2汤匙
1茶匙
0.5茶匙
1一小撮
10g| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 700g | 约 3 根中型大小 | — | |
| 2 | | 2汤匙 | — | — | |
| 3 | | 1茶匙 | — | — | |
| 4 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 5 | | 1一小撮 | — | — | |
| 6 | | 10g | — | — |
将烤箱预热至220 °C（热风模式200 °C）。
将红薯放入滤盆。
红薯 · 700 g
用流动冷水刷洗，保留外皮。
将红薯放到砧板上。
切成3 cm大小的块。
淋上橄榄油，用夹子翻拌，让每片都裹上油。
特级初榨橄榄油 · 2 汤匙
撒上红椒粉。
烟熏红甜椒粉 · 1 茶匙加入盐。
盐 · 0.5 茶匙加入一小撮黑胡椒，再次翻拌，单层铺开。
黑胡椒粉 · 1 一小撮戴上隔热手套，将烤盘放入烤箱。
烤15分钟。
戴上隔热手套，取出烤盘。
用刮刀把红薯块翻面。
戴上隔热手套，将烤盘放回烤箱。
再烤15分钟，直到内部软嫩、边缘焦糖化。
戴上隔热手套，取出烤盘。
将欧芹放在砧板上。
平叶欧芹 · 10 g| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 将烤箱预热至220 °C（热风模式200 °C）。⏱ 15 分钟 |
| 2 | 700 g | | 将红薯放入滤盆。⏱ 10 秒成品红薯 |
| 3 | — | | 用流动冷水刷洗，保留外皮。⏱ 1 分钟成品刷洗干净的红薯 |
| 4 | — | | 将红薯放到砧板上。⏱ 10 秒成品刷洗干净的红薯 |
| 5 | — | | 切成3 cm大小的块。⏱ 3 分钟成品红薯块 |
| 6 | 红薯块第5步 | | 将红薯倒入烤盘。⏱ 15 秒成品红薯块 |
| 7 | 2 汤匙 | | 淋上橄榄油，用夹子翻拌，让每片都裹上油。⏱ 30 秒成品裹油的红薯 |
| 8 | 1 茶匙 | | 撒上红椒粉。⏱ 5 秒成品加红椒粉的红薯 |
| 9 | 0.5 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品加盐的红薯 |
| 10 | 1 一小撮 | | 加入一小撮黑胡椒，再次翻拌，单层铺开。⏱ 20 秒成品调味后的红薯 |
| 11 | — | | 戴上隔热手套，将烤盘放入烤箱。⏱ 10 秒成品调味后的红薯 |
| 12 | — | | 烤15分钟。⏱ 15 分钟成品初步烤制的红薯 |
| 13 | — | | 戴上隔热手套，取出烤盘。⏱ 10 秒成品初步烤制的红薯 |
| 14 | — | | 用刮刀把红薯块翻面。⏱ 30 秒成品翻过面的红薯 |
| 15 | — | | 戴上隔热手套，将烤盘放回烤箱。⏱ 10 秒成品翻过面的红薯 |
| 16 | — | | 再烤15分钟，直到内部软嫩、边缘焦糖化。⏱ 15 分钟成品烤好的红薯 |
| 17 | — | | 戴上隔热手套，取出烤盘。⏱ 10 秒成品烤好的红薯 |
| 18 | 10 g | | 将欧芹放在砧板上。⏱ 5 秒成品平叶欧芹 |
| 19 | 平叶欧芹第18步 | | 粗略切碎。⏱ 40 秒成品粗切的欧芹 |
| 20 | 粗切的欧芹第19步 | | 将其撒在红薯上。⏱ 10 秒成品加欧芹的红薯 |
| 总耗时 | 40 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 214kcal | |
| 3g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 36g | |
| 7g | |
| 6g | |
| 389mg |
带皮红薯切块，与橄榄油和烟熏红椒粉一起高温烤至边缘焦糖化，最后撒上欧芹。
你将执行的操作将红薯刷洗干净，保留外皮切块，与油、烟熏红椒粉和调味料拌匀，高温烤制并翻面一次，最后撒欧芹。
