2个
2个
1个
2个
250g
4瓣
60ml
1茶匙
1一小撮
6枝
2汤匙
15g| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2个 | — | — | |
| 2 | 1个 | — | — | ||
| 3 | | 2个 | — | — | |
| 4 | | 1个 | — | — | |
| 5 | | 2个 | — | — | |
| 6 | | 250g | — | — | |
| 7 | | 4瓣 | — | — | |
| 8 | | 60ml | — | — | |
| 9 | | 1茶匙 | — | — | |
| 10 | | 1一小撮 | — | — | |
| 11 | | 6枝 | — | — | |
| 12 | | 2汤匙 | — | — | |
| 13 | | 15g | — | — |
将烤箱设为220 °C，充分预热。
将红甜椒沿蒂部纵向对半切开。
红甜椒 · 2 个
将黄甜椒沿蒂部纵向对半切开。
切去每根西葫芦的两端。
西葫芦 · 2 个切去茄子的蒂端。
茄子 · 1 个剥去两颗红洋葱的干燥外皮。
红洋葱 · 2 个将樱桃番茄直接倒入装有其他蔬菜的碗中。
圣女果 · 250 g
用刀身轻压各个蒜瓣，使蒜皮松脱，然后剥去外皮。
大蒜 · 4 瓣将橄榄油淋在碗中的所有蔬菜上。
特级初榨橄榄油 · 60 ml
将盐均匀撒在蔬菜上。
细盐 · 1 茶匙撒入一小撮黑胡椒粉调味。
黑胡椒粉 · 1 一小撮将百里香枝撒在蔬菜上。
新鲜百里香 · 6 枝充分翻拌，使每块蔬菜都均匀裹上油和调味料。
将烤碗推入烤箱。
烤约40分钟，中途翻面一次，直到蔬菜软嫩、边缘焦糖化并略微塌陷。
戴上隔热手套，将烤碗从烤箱取出，放在台面上。
让烤好的蔬菜留在烤碗中冷却约15分钟，直到只是温热，不再热气腾腾。
将意大利黑醋淋在温热的蔬菜上，轻轻搅拌，与碗中的汁液混合。
意大利黑醋 · 2 汤匙| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 将烤箱设为220 °C，充分预热。⏱ 15 分钟 |
| 2 | 2 个 | | 将红甜椒沿蒂部纵向对半切开。⏱ 30 秒成品对半切开的红甜椒 |
| 3 | 对半切开的红甜椒第2步 | | 从每半红甜椒中去掉籽芯和白色筋膜。⏱ 20 秒成品去籽的红甜椒半片 |
| 4 | 去籽的红甜椒半片第3步 | | 将每半切成约3 cm的块。⏱ 30 秒成品切块的红甜椒 |
| 5 | 切块的红甜椒第4步 | | 将切块的红甜椒倒入大碗。⏱ 5 秒成品切块的红甜椒 |
| 6 | 1 个 | | 将黄甜椒沿蒂部纵向对半切开。⏱ 20 秒成品对半切开的黄甜椒 |
| 7 | 对半切开的黄甜椒第6步 | | 去掉每半黄甜椒的籽芯和白色筋膜。⏱ 15 秒成品去籽的黄甜椒 |
| 8 | 去籽的黄甜椒第7步 | | 将每半切成约3 cm的块。⏱ 25 秒成品切块的黄甜椒 |
| 9 | 切块的黄甜椒第8步 | | 将切块的黄甜椒加入大碗。⏱ 5 秒成品切块的红甜椒和黄甜椒 |
| 10 | 2 个 | | 切去每根西葫芦的两端。⏱ 20 秒成品去掉两端的西葫芦 |
| 11 | 去掉两端的西葫芦第10步 | | 将每根西葫芦切成约2 cm的半月片或块。⏱ 30 秒成品切块的西葫芦 |
| 12 | 切块的西葫芦第11步 | | 将切块的西葫芦倒入大碗。⏱ 5 秒成品切块的红甜椒、黄甜椒和西葫芦 |
| 13 | 1 个 | | 切去茄子的蒂端。⏱ 15 秒成品去蒂茄子 |
| 14 | 去蒂茄子第13步 | | 将茄子切成约3 cm的丁。⏱ 40 秒成品切块的茄子 |
| 15 | 切块的茄子第14步 | | 将切块的茄子加入大碗。⏱ 5 秒成品切块的红甜椒、黄甜椒、西葫芦和茄子 |
| 16 | 2 个 | | 剥去两颗红洋葱的干燥外皮。⏱ 30 秒成品去皮红洋葱 |
| 17 | 去皮红洋葱第16步 | | 将每颗去皮红洋葱沿根部切成4个楔形块，保留根部，使各层保持完整。⏱ 20 秒成品红洋葱角 |
| 18 | 红洋葱角第17步 | | 将红洋葱块加入大碗。⏱ 5 秒成品切成四等份的红洋葱、红甜椒块、黄甜椒块、西葫芦块和茄子块 |
| 19 | 250 g | | 将樱桃番茄直接倒入装有其他蔬菜的碗中。⏱ 5 秒成品切成四等份的红洋葱、红甜椒块、黄甜椒块、西葫芦块、茄子块和樱桃番茄 |
| 20 | 4 瓣 | | 用刀身轻压各个蒜瓣，使蒜皮松脱，然后剥去外皮。⏱ 30 秒成品去皮蒜瓣 |
| 21 | 去皮蒜瓣第20步 | | 将完整的去皮蒜瓣塞在蔬菜之间。⏱ 5 秒成品去皮蒜瓣、切成四等份的红洋葱、红甜椒块、黄甜椒块、西葫芦块、茄子块和樱桃番茄 |
| 22 | 60 ml | | 将橄榄油淋在碗中的所有蔬菜上。⏱ 10 秒成品去皮蒜瓣、切成四等份的红洋葱、红甜椒块、黄甜椒块、西葫芦块、茄子块、樱桃番茄和特级初榨橄榄油 |
| 23 | 1 茶匙 | | 将盐均匀撒在蔬菜上。⏱ 10 秒成品去皮蒜瓣、切成四等份的红洋葱、红甜椒块、黄甜椒块、西葫芦块、茄子块、樱桃番茄、特级初榨橄榄油和细盐 |
| 24 | 1 一小撮 | | 撒入一小撮黑胡椒粉调味。⏱ 10 秒成品去皮蒜瓣、切成四等份的红洋葱、红甜椒块、黄甜椒块、西葫芦块、茄子块、樱桃番茄、特级初榨橄榄油、细盐和黑胡椒粉 |
| 25 | 6 枝 | | 将百里香枝撒在蔬菜上。⏱ 10 秒成品去皮蒜瓣、切成四等份的红洋葱、红甜椒块、黄甜椒块、西葫芦块、茄子块、樱桃番茄、特级初榨橄榄油、细盐、黑胡椒粉和新鲜百里香 |
| 26 | — | | 充分翻拌，使每块蔬菜都均匀裹上油和调味料。⏱ 30 秒成品裹油并调味的蔬菜 |
| 27 | 裹油并调味的蔬菜第26步 | 将调味后的蔬菜倒入大烤碗（约30 × 20 cm），单层铺开。⏱ 15 秒成品裹油并调味的蔬菜 | |
| 28 | — | | 将烤碗推入烤箱。⏱ 10 秒成品裹油并调味的蔬菜 |
| 29 | — | | 烤约40分钟，中途翻面一次，直到蔬菜软嫩、边缘焦糖化并略微塌陷。⏱ 40 分钟成品烤好的蔬菜 |
| 30 | — | | 戴上隔热手套，将烤碗从烤箱取出，放在台面上。⏱ 10 秒成品烤好的蔬菜 |
| 31 | — | 让烤好的蔬菜留在烤碗中冷却约15分钟，直到只是温热，不再热气腾腾。⏱ 15 分钟成品冷却后的烤蔬菜 | |
| 32 | 2 汤匙 | | 将意大利黑醋淋在温热的蔬菜上，轻轻搅拌，与碗中的汁液混合。⏱ 10 秒成品拌好调味汁的烤蔬菜 |
| 总耗时 | 1 小时 3 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 211kcal | |
| 4g | |
| 15g | |
| 2g | |
| 20g | |
| 10g | |
| 6g | |
| 609mg |
茄子、西葫芦和樱桃番茄烤制的沙拉，配新鲜罗勒和百里香。
你将执行的操作将八种蔬菜分别对半切开、去籽并切成约3 cm的块，与油、盐、黑胡椒和百里香拌匀。高温烤40分钟，中途翻面一次，取出冷却15分钟后，拌入意大利黑醋，最后加入新鲜罗勒。
