1个
1个
1汤匙
8根香肠550g
1茶匙
0.5茶匙
1罐400g
200ml
1罐，沥干并冲洗400g
0.5茶匙
1一小撮| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1个 | — | — | |
| 2 | | 1个 | — | — | |
| 3 | | 1汤匙 | — | — | |
| 4 | | 550g | 8根香肠 | — | |
| 5 | | 1茶匙 | — | — | |
| 6 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 7 | | 400g | 1罐 | — | |
| 8 | | 200ml | — | — | |
| 9 | | 400g | 1罐，沥干并冲洗 | — | |
| 10 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 11 | | 1一小撮 | — | — |
将洋葱放在砧板上。
白洋葱 · 1 个
将青椒放在砧板上。
红甜椒 · 1 个将油倒入大汤锅。
葵花籽油 · 1 汤匙
用夹子放入香肠。
猪肉香肠 · 550 g
用中火煎约8分钟，期间常用夹子翻动，直到各面上色。
加入红椒粉。
烟熏红甜椒粉 · 1 茶匙加入百里香，搅拌1分钟。
干百里香 · 0.5 茶匙
加入番茄。
罐装番茄碎 · 400 g倒入高汤。
鸡高汤 · 200 ml倒入大白豆。
大白芸豆 · 400 g盖上锅盖，轻轻炖煮约25分钟，期间不时搅拌，直到酱汁浓稠，温度计测得香肠中心达到71 °C。
加入盐。
盐 · 0.5 茶匙加入一小撮胡椒粉并搅拌。
黑胡椒粉 · 1 一小撮| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 个 | | 将洋葱放在砧板上。⏱ 5 秒成品白洋葱 |
| 2 | 白洋葱第1步 |  | 沿根部将其切成两半，剥去外皮。⏱ 30 秒成品对半切开的白洋葱 |
| 3 | 对半切开的白洋葱第2步 | | 切成薄片。⏱ 1 分钟 30 秒成品切片洋葱 |
| 4 | 切片洋葱第3步 |  | 放入小碗中。⏱ 10 秒成品切片洋葱 |
| 5 | 1 个 | | 将青椒放在砧板上。⏱ 5 秒成品红甜椒 |
| 6 | 红甜椒第5步 | | 将青椒对半切开，去掉果柄和籽。⏱ 40 秒成品去籽的红甜椒 |
| 7 | 去籽的红甜椒第6步 | | 将其切成细条。⏱ 1 分钟成品切成细条的红甜椒 |
| 8 | 切成细条的红甜椒第7步 | | 放入碗中。⏱ 10 秒成品炖烤用蔬菜用于第13步 |
| 9 | 1 汤匙 | | 将油倒入大汤锅。⏱ 10 秒成品葵花籽油 |
| 10 | 550 g | | 用夹子放入香肠。⏱ 20 秒成品待煎的香肠 |
| 11 | — | | 用中火煎约8分钟，期间常用夹子翻动，直到各面上色。⏱ 8 分钟成品煎至上色的香肠 |
| 12 | 煎至上色的香肠第11步 |  | 将香肠夹到盘子上，锅中留油。⏱ 20 秒成品香肠煎出的油脂用于第19步 |
| 13 | 炖烤用蔬菜第8步 | | 加入洋葱和甜椒，炒约8分钟，期间不时搅拌，直到变软。⏱ 8 分钟成品炒软的洋葱和甜椒 |
| 香肠煎出的油脂第12步 | |||
| 14 | 1 茶匙 | | 加入红椒粉。⏱ 5 秒成品加入红椒粉的蔬菜 |
| 15 | 0.5 茶匙 | | 加入百里香，搅拌1分钟。⏱ 1 分钟成品加香料的蔬菜 |
| 16 | 400 g | | 加入番茄。⏱ 10 秒成品蔬菜和番茄 |
| 17 | 200 ml | | 倒入高汤。⏱ 10 秒成品炖菜酱汁 |
| 18 | 400 g | | 倒入大白豆。⏱ 10 秒成品加豆子的炖菜酱汁 |
| 19 | 煎至上色、待取出的香肠第12步 | | 将香肠放回锅中。⏱ 20 秒成品待炖煮的香肠炖菜 |
| 20 | — | | 盖上锅盖，轻轻炖煮约25分钟，期间不时搅拌，直到酱汁浓稠，温度计测得香肠中心达到71 °C。⏱ 25 分钟成品香肠炖菜 |
| 21 | 0.5 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品加盐的香肠炖菜 |
| 22 | 1 一小撮 | | 加入一小撮胡椒粉并搅拌。⏱ 15 秒成品调味香肠炖菜 |
| 总耗时 | 48 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 665kcal | |
| 29g | |
| 43g | |
| 15g | |
| 42g | |
| 6g | |
| 9g | |
| 1,208mg |
猪肉香肠与洋葱、红甜椒、烟熏红椒粉、番茄和大白豆一起炖煮。
你将执行的操作先将猪肉香肠煎至上色，用锅中油脂把洋葱和红甜椒炒软，加入红椒粉、百里香、番茄、高汤和大白豆，最后把香肠放回酱汁中炖熟。
