2瓣
1汤匙
1一小撮
2汤匙
1一小撮
½个| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 200g | — | — | ||
| 2 | | 2瓣 | — | — | |
| 3 | | 1汤匙 | — | — | |
| 4 | | 1一小撮 | — | — | |
| 5 | | 2汤匙 | — | — | |
| 6 | | 1一小撮 | — | — | |
| 7 | | ½个 | — | — |
将羽衣甘蓝放在砧板上。
将蒜瓣放在砧板上。
大蒜 · 2 瓣用中火加热大平底锅1分钟。
加入橄榄油。
特级初榨橄榄油 · 1 汤匙加入干辣椒碎。
辣椒碎 · 1 一小撮边搅拌边炒30秒，直到大蒜刚变金黄。
加入水。
水 · 2 汤匙翻炒约4分钟，直到羽衣甘蓝软嫩、颜色鲜绿。
加入一小撮盐。
盐 · 1 一小撮将半个柠檬放在砧板上。
柠檬 · ½ 个| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | 将羽衣甘蓝放在砧板上。⏱ 5 秒成品卷曲羽衣甘蓝 |
| 2 | 卷曲羽衣甘蓝第1步 |  | 用刀将叶片从粗硬的叶梗上切下，大叶再撕成小片。⏱ 2 分钟成品去梗的羽衣甘蓝叶 |
| 3 | 去梗的羽衣甘蓝叶第2步 |  | 把菜叶放入滤篮。⏱ 10 秒成品去梗的羽衣甘蓝叶 |
| 4 | — | | 用冷水冲洗，甩掉多余水分。⏱ 40 秒成品冲洗过的羽衣甘蓝用于第13步 |
| 5 | 2 瓣 | | 将蒜瓣放在砧板上。⏱ 5 秒成品蒜 |
| 6 | 蒜第5步 | | 用刀面轻轻拍压每瓣大蒜，剥去蒜皮。⏱ 30 秒成品去皮蒜瓣 |
| 7 | 去皮蒜瓣第6步 | | 切成薄片。⏱ 40 秒成品切成薄片的蒜用于第10步 |
| 8 | — | | 用中火加热大平底锅1分钟。⏱ 1 分钟 |
| 9 | 1 汤匙 | | 加入橄榄油。⏱ 5 秒成品特级初榨橄榄油 |
| 10 | 切成薄片的蒜第7步 | | 加入蒜。⏱ 5 秒成品油中的大蒜 |
| 11 | 1 一小撮 | | 加入干辣椒碎。⏱ 5 秒成品油中的大蒜和辣椒 |
| 12 | — | | 边搅拌边炒30秒，直到大蒜刚变金黄。⏱ 30 秒成品金黄色蒜片 |
| 13 | 冲洗过的羽衣甘蓝第4步 | | 加入羽衣甘蓝。⏱ 20 秒成品羽衣甘蓝和大蒜 |
| 14 | 2 汤匙 | | 加入水。⏱ 5 秒成品加水的羽衣甘蓝 |
| 15 | — | | 翻炒约4分钟，直到羽衣甘蓝软嫩、颜色鲜绿。⏱ 4 分钟成品软嫩的羽衣甘蓝 |
| 16 | 1 一小撮 | | 加入一小撮盐。⏱ 5 秒成品加盐的羽衣甘蓝 |
| 17 | ½ 个 | | 将半个柠檬放在砧板上。⏱ 5 秒成品柠檬 |
| 18 | 柠檬第17步 |  | 将柠檬汁挤在羽衣甘蓝上。⏱ 20 秒成品加柠檬汁的羽衣甘蓝 |
| 总耗时 | 11 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 123kcal | |
| 5g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 12g | |
| 3g | |
| 4g | |
| 72mg |
羽衣甘蓝用橄榄油与金黄蒜片、少许辣椒翻炒至软嫩，最后淋柠檬汁。
你将执行的操作先将羽衣甘蓝去梗并洗净，用橄榄油炒香蒜片和辣椒，再加入羽衣甘蓝和少许水翻炒至软嫩，最后以柠檬调味。
