1个
2个
1个
4个
15g
2瓣
3汤匙
3汤匙
2汤匙
2汤匙
1汤匙
0.5茶匙
3汤匙
2汤匙
3,000ml
150g
300g
15g| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1个 | — | — | |
| 2 | | 2个 | — | — | |
| 3 | | 1个 | — | — | |
| 4 | | 4个 | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 2瓣 | — | — | |
| 7 | | 3汤匙 | — | — | |
| 8 | | 3汤匙 | — | — | |
| 9 | | 2汤匙 | — | — | |
| 10 | | 2汤匙 | — | — | |
| 11 | | 1汤匙 | — | — | |
| 12 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 13 | | 3汤匙 | — | — | |
| 14 | | 2汤匙 | — | — | |
| 15 | | 3,000ml | — | — | |
| 16 | | 150g | — | — | |
| 17 | | 300g | — | — | |
| 18 | | 15g | — | — |
将黄瓜放在砧板上。
黄瓜 · 1 个
将胡萝卜放在砧板上。
胡萝卜 · 2 个将红甜椒放在砧板上。
红甜椒 · 1 个将葱放在砧板上。
葱 · 4 个把姜放在砧板上。
新鲜姜 · 15 g将蒜瓣放在砧板上。
蒜瓣 · 2 瓣加入芝麻酱。
芝麻酱 · 3 汤匙
加入酱油。
酱油 · 3 汤匙加入米醋。
米醋 · 2 汤匙加入香油。
香油 · 2 汤匙加入蜂蜜。
蜂蜜 · 1 汤匙加入干辣椒碎。
辣椒碎 · 0.5 茶匙加入温水。
温水 · 3 汤匙将芝麻放入小平底锅。
芝麻 · 2 汤匙
用中火翻炒约2分钟，直到呈金黄色。
将水倒入小汤锅中。
水 · 1,000 ml
煮至沸腾。
加入毛豆。
冷冻毛豆 · 150 g煮沸3分钟。
在流动冷水下冲洗至冷却。
向汤锅中加水。
水 · 2,000 ml
将水烧至剧烈沸腾。
加入荞麦面，用夹子将面条拨散。
荞麦面 · 300 g
煮沸约4分钟，直到刚好熟软。
在流动冷水下冲洗，轻轻搓洗面条，直到完全冷却。
充分甩干水分。
翻拌，直到所有食材都裹上酱汁。
将香菜放在砧板上。
香菜叶 · 15 g| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 个 | | 将黄瓜放在砧板上。⏱ 5 秒成品黄瓜 |
| 2 | 黄瓜第1步 |  | 纵向切半。⏱ 15 秒成品对半切开的黄瓜 |
| 3 | 对半切开的黄瓜第2步 |  | 用勺子刮去籽。⏱ 40 秒成品去籽黄瓜半条 |
| 4 | 去籽黄瓜半条第3步 | | 斜切成薄片。⏱ 1 分钟成品黄瓜条 |
| 5 | 黄瓜条第4步 | | 放入大碗中。⏱ 10 秒成品黄瓜条 |
| 6 | 2 个 | | 将胡萝卜放在砧板上。⏱ 5 秒成品胡萝卜 |
| 7 | 胡萝卜第6步 |  | 将胡萝卜去皮。⏱ 40 秒成品去皮的胡萝卜 |
| 8 | 去皮的胡萝卜第7步 | | 将苹果切成细火柴棍状。⏱ 3 分钟成品切成细丝的胡萝卜 |
| 9 | 切成细丝的胡萝卜第8步 | | 放入碗中。⏱ 10 秒成品黄瓜和胡萝卜 |
| 10 | 1 个 | | 将红甜椒放在砧板上。⏱ 5 秒成品红甜椒 |
| 11 | 红甜椒第10步 | | 对半切开，去除蒂心、籽与白色内膜。⏱ 40 秒成品对半切开的红彩椒 |
| 12 | 对半切开的红彩椒第11步 | | 切成细丝。⏱ 1 分钟成品切好的红甜椒 |
| 13 | 切好的红甜椒第12步 | | 放入碗中。⏱ 10 秒成品沙拉蔬菜 |
| 14 | 4 个 | | 将葱放在砧板上。⏱ 5 秒成品葱 |
| 15 | 葱第14步 | | 切去根部和凌乱的叶尖。⏱ 20 秒成品去根修整的葱 |
| 16 | 去根修整的葱第15步 | | 斜切成薄片。⏱ 30 秒成品切片的葱 |
| 17 | 切片的葱第16步 | | 放入碗中。⏱ 5 秒成品脆爽蔬菜 |
| 18 | 15 g | | 把姜放在砧板上。⏱ 5 秒成品鲜姜 |
| 19 | 鲜姜第18步 | | 用勺子的边缘刮去外皮。⏱ 30 秒成品去皮鲜姜 |
| 20 | 去皮鲜姜第19步 |  | 细磨至中型碗中。⏱ 30 秒成品姜末 |
| 21 | 2 瓣 | | 将蒜瓣放在砧板上。⏱ 5 秒成品蒜瓣 |
| 22 | 蒜瓣第21步 | | 用刀面轻轻拍压每瓣大蒜，剥去蒜皮。⏱ 30 秒成品去皮蒜瓣 |
| 23 | 去皮蒜瓣第22步 | | 将食材擦成丝，放入碗中。⏱ 30 秒成品姜和大蒜 |
| 24 | 3 汤匙 | | 加入芝麻酱。⏱ 10 秒成品香辛料和芝麻酱 |
| 25 | 3 汤匙 | | 加入酱油。⏱ 5 秒成品芝麻酱和酱油 |
| 26 | 2 汤匙 | | 加入米醋。⏱ 5 秒成品芝麻酱、酱油和醋 |
| 27 | 2 汤匙 | | 加入香油。⏱ 5 秒成品加入香油的酱汁 |
| 28 | 1 汤匙 | | 加入蜂蜜。⏱ 10 秒成品加蜂蜜调味的酱汁 |
| 29 | 0.5 茶匙 | | 加入干辣椒碎。⏱ 5 秒成品调好香料的酱汁 |
| 30 | 3 汤匙 | | 加入温水。⏱ 5 秒成品酱汁食材 |
| 31 | — |  | 搅打至顺滑且易于流动。⏱ 40 秒成品芝麻调味汁用于第52步 |
| 32 | 2 汤匙 | | 将芝麻放入小平底锅。⏱ 5 秒成品芝麻 |
| 33 | — | | 用中火翻炒约2分钟，直到呈金黄色。⏱ 2 分钟成品烤香的芝麻 |
| 34 | 烤香的芝麻第33步 |  | 将松子倒入小碗中，停止加热。⏱ 5 秒成品烤香的芝麻用于第55步 |
| 35 | 1,000 ml | | 将水倒入小汤锅中。⏱ 10 秒成品水 |
| 36 | — | | 煮至沸腾。⏱ 6 分钟成品沸水 |
| 37 | 150 g | | 加入毛豆。⏱ 10 秒成品浸在水中的毛豆 |
| 38 | — | | 煮沸3分钟。⏱ 3 分钟成品煮好的毛豆 |
| 39 | 煮好的毛豆第38步 | | 倒入滤篮沥水。⏱ 15 秒成品沥干水的毛豆 |
| 40 | 沥干水的毛豆第39步 | | 将水倒掉。⏱ 5 秒 |
| 41 | — | | 在流动冷水下冲洗至冷却。⏱ 30 秒成品冷却的毛豆 |
| 42 | 冷却的毛豆第41步 | | 将其加入蔬菜中。⏱ 10 秒成品蔬菜和毛豆 |
| 43 | 2,000 ml | | 向汤锅中加水。⏱ 20 秒成品水 |
| 44 | — | | 将水烧至剧烈沸腾。⏱ 10 分钟成品沸水 |
| 45 | 300 g | | 加入荞麦面，用夹子将面条拨散。⏱ 20 秒成品水中的荞麦面 |
| 46 | — | | 煮沸约4分钟，直到刚好熟软。⏱ 4 分钟成品煮熟的荞麦面 |
| 47 | 煮熟的荞麦面第46步 | | 倒入第二个滤篮沥水。⏱ 15 秒成品沥干的荞麦面 |
| 48 | 煮荞麦面的水第47步 | | 将水倒掉。⏱ 5 秒 |
| 49 | — | | 在流动冷水下冲洗，轻轻搓洗面条，直到完全冷却。⏱ 1 分钟成品冷却的荞麦面 |
| 50 | — | | 充分甩干水分。⏱ 20 秒成品沥干的冷荞麦面 |
| 51 | 沥干的冷荞麦面第50步 | | 将面条放入碗中。⏱ 10 秒成品面条和蔬菜 |
| 52 | 芝麻调味汁第31步 |  | 将酱汁刮入碗中。⏱ 15 秒成品拌好酱汁的面条 |
| 53 | — | | 翻拌，直到所有食材都裹上酱汁。⏱ 1 分钟成品芝麻荞麦凉面沙拉 |
| 54 | 芝麻荞麦凉面沙拉第53步 |  | 将拌好的食材堆入上桌用的碗中。⏱ 20 秒成品芝麻荞麦凉面沙拉 |
| 55 | 烤香的芝麻第34步 | | 撒上芝麻。⏱ 10 秒成品撒上芝麻的沙拉 |
| 56 | 15 g | | 将香菜放在砧板上。⏱ 5 秒成品香菜叶 |
| 57 | 香菜叶第56步 | | 粗略切碎。⏱ 30 秒成品粗切的香菜 |
| 总耗时 | 37 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 506kcal | |
| 19g | |
| 19g | |
| 3g | |
| 73g | |
| 10g | |
| 11g | |
| 724mg |
色彩丰富的冷荞麦面沙拉，拌入浓郁顺滑的芝麻酱汁，搭配脆爽蔬菜和毛豆。室温食用。
你将执行的操作先将黄瓜、胡萝卜、红甜椒和葱切好，再把芝麻酱、酱油、米醋、香油、蜂蜜、辣椒、姜和大蒜搅拌成酱汁。将芝麻炒香，毛豆和荞麦面分别煮熟，再用冷水冲至冷却。把面条、蔬菜和毛豆拌入酱汁，最后撒上芝麻和香菜。
