1个
1个
2个
3瓣
150g
3个
10g
1个
480ml
480ml
2茶匙
200g
80g
600g
1茶匙
0.25茶匙
1.25茶匙
120g
1汤匙
1汤匙
180ml
1汤匙
1茶匙
40g| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1个 | — | — | |
| 2 | | 1个 | — | — | |
| 3 | | 2个 | — | — | |
| 4 | | 3瓣 | — | — | |
| 5 | | 150g | — | — | |
| 6 | | 3个 | — | — | |
| 7 | | 10g | — | — | |
| 8 | | 1个 | — | — | |
| 9 | | 480ml | — | — | |
| 10 | | 480ml | — | — | |
| 11 | | 2茶匙 | — | — | |
| 12 | | 200g | — | — | |
| 13 | | 80g | — | — | |
| 14 | | 600g | — | — | |
| 15 | | 1茶匙 | — | — | |
| 16 | | 0.25茶匙 | — | — | |
| 17 | | 1.25茶匙 | — | — | |
| 18 | | 120g | — | — | |
| 19 | | 1汤匙 | — | — | |
| 20 | | 1汤匙 | — | — | |
| 21 | | 180ml | — | — | |
| 22 | | 1汤匙 | — | — | |
| 23 | | 1茶匙 | — | — | |
| 24 | | 40g | — | — |
将洋葱放在砧板上。
黄洋葱 · 1 个
将青甜椒放在砧板上。
青椒 · 1 个将芹菜放在砧板上。
芹菜 · 2 个将蒜瓣放在砧板上。
蒜瓣 · 3 瓣将樱桃番茄放在砧板上。
圣女果 · 150 g将葱放在砧板上。
葱 · 3 个将欧芹放在砧板上。
平叶欧芹 · 10 g把柠檬放在砧板上。
柠檬 · 1 个将牛奶倒入中型小汤锅。
全脂牛奶 · 480 ml
加入水。
水 · 480 ml加入盐。
盐 · 1.5 茶匙加热至微沸，注意不要溢锅。
将玉米粥粉缓缓倒入，同时用打蛋器不断搅拌。
石磨白玉米粗粉 · 200 g
将火调至最低，盖上锅盖。
煮约45分钟，每隔5分钟掀盖搅拌一次，直到浓稠顺滑。
与此同时，把切达奶酪放入第四个小碗。
陈年切达奶酪 · 80 g
将去壳的生大虾放入大碗。
生大虾 · 600 g
加入红椒粉。
烟熏红甜椒粉 · 1 茶匙加入卡宴辣椒粉。
卡宴辣椒粉 · 0.25 茶匙加入半茶匙盐。
盐 · 0.5 茶匙将培根放在砧板上。
烟熏五花培根 · 120 g将油倒入大号平底锅中。
葵花籽油 · 1 汤匙
用中火加热。
煎约5分钟，直到酥脆。
煮约6分钟，直到变软。
撒入面粉，搅拌一分钟。
中筋面粉 · 1 汤匙逐渐倒入高汤，边倒边搅拌至顺滑。
鸡高汤 · 180 ml加入伍斯特酱。
伍斯特酱 · 1 汤匙加入辣酱。
辣椒酱 · 1 茶匙小火煮3分钟，直到略微变稠。
煮约3分钟，中途翻面一次，直到大虾从里到外呈粉红色且不透明。
揭开玉米粥的锅盖，加入黄油并搅拌。
无盐黄油 · 40 g加入剩余的黑胡椒。
黑胡椒粉 · 0.75 茶匙| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 个 | | 将洋葱放在砧板上。⏱ 5 秒成品黄洋葱 |
| 2 | 黄洋葱第1步 |  | 沿根部将其切成两半，剥去外皮。⏱ 30 秒成品去皮后对半切开的洋葱 |
| 3 | 去皮后对半切开的洋葱第2步 | | 将洋葱半块切成丁。⏱ 1 分钟 30 秒成品洋葱丁 |
| 4 | 洋葱丁第3步 |  | 将洋葱放入中号碗中。⏱ 5 秒成品洋葱丁 |
| 5 | 1 个 | | 将青甜椒放在砧板上。⏱ 5 秒成品青椒 |
| 6 | 青椒第5步 | | 切除蒂芯和籽，切成丁。⏱ 1 分钟 20 秒成品青甜椒丁 |
| 7 | 青甜椒丁第6步 | | 加入洋葱中。⏱ 5 秒成品洋葱和甜椒 |
| 8 | 2 个 | | 将芹菜放在砧板上。⏱ 5 秒成品芹菜 |
| 9 | 芹菜第8步 | | 修整后切丁。⏱ 1 分钟成品西芹丁 |
| 10 | 西芹丁第9步 | | 放入碗中。⏱ 5 秒成品克里奥尔三合一辛香蔬菜用于第48步 |
| 11 | 3 瓣 | | 将蒜瓣放在砧板上。⏱ 5 秒成品蒜瓣 |
| 12 | 蒜瓣第11步 | | 用刀面轻轻拍压每瓣大蒜，剥去蒜皮。⏱ 30 秒成品去皮蒜瓣 |
| 13 | 去皮蒜瓣第12步 | | 将大蒜切得非常细。⏱ 45 秒成品蒜末 |
| 14 | 蒜末第13步 | | 将大蒜放入小碗中。⏱ 5 秒成品蒜末用于第50步 |
| 15 | 150 g | | 将樱桃番茄放在砧板上。⏱ 5 秒成品樱桃番茄 |
| 16 | 樱桃番茄第15步 | | 将小番茄切半。⏱ 1 分钟成品对半切开的樱桃番茄 |
| 17 | 对半切开的樱桃番茄第16步 | | 放入第二个小碗中。⏱ 5 秒成品对半切开的樱桃番茄用于第55步 |
| 18 | 3 个 | | 将葱放在砧板上。⏱ 5 秒成品葱 |
| 19 | 葱第18步 | | 去掉蒂部，再切成薄片。⏱ 30 秒成品切片的葱 |
| 20 | 切片的葱第19步 | | 放入第三个小碗。⏱ 5 秒成品切片的葱 |
| 21 | 10 g | | 将欧芹放在砧板上。⏱ 5 秒成品平叶欧芹 |
| 22 | 平叶欧芹第21步 | | 将香菜叶切成细末。⏱ 40 秒成品切细的欧芹 |
| 23 | 切细的欧芹第22步 | | 将其加入葱中。⏱ 5 秒成品绿色配菜用于第65步 |
| 24 | 1 个 | | 把柠檬放在砧板上。⏱ 5 秒成品柠檬 |
| 25 | 柠檬第24步 | | 切成角形小瓣。⏱ 20 秒成品柠檬角 |
| 26 | 柠檬角第25步 |  | 将其放在小盘中。⏱ 5 秒成品柠檬角用于第66步 |
| 27 | 480 ml | | 将牛奶倒入中型小汤锅。⏱ 10 秒成品全脂牛奶 |
| 28 | 480 ml | | 加入水。⏱ 10 秒成品水和牛奶 |
| 29 | 1.5 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品加盐的牛奶 |
| 30 | — | | 加热至微沸，注意不要溢锅。⏱ 6 分钟成品正在小火煮的牛奶 |
| 31 | 200 g | | 将玉米粥粉缓缓倒入，同时用打蛋器不断搅拌。⏱ 1 分钟成品牛奶中的玉米糁 |
| 32 | — | | 将火调至最低，盖上锅盖。⏱ 5 秒 |
| 33 | — | | 煮约45分钟，每隔5分钟掀盖搅拌一次，直到浓稠顺滑。⏱ 45 分钟成品煮熟的玉米糁 |
| 34 | 80 g | | 与此同时，把切达奶酪放入第四个小碗。⏱ 5 秒成品熟成切达奶酪 |
| 35 | — |  | 将陈年切达奶酪擦碎。⏱ 1 分钟成品刨碎的熟成切达奶酪用于第61步 |
| 36 | 600 g | | 将去壳的生大虾放入大碗。⏱ 15 秒成品生大虾 |
| 37 | 1 茶匙 | | 加入红椒粉。⏱ 5 秒成品加红椒粉调味的大虾 |
| 38 | 0.25 茶匙 | | 加入卡宴辣椒粉。⏱ 5 秒成品香料大虾 |
| 39 | 0.5 茶匙 | | 加入半茶匙盐。⏱ 5 秒成品撒盐的大虾 |
| 40 | 0.5 茶匙 |  | 加入半茶匙胡椒粉，翻拌均匀。⏱ 20 秒成品调味鲜虾用于第57步 |
| 41 | 120 g | | 将培根放在砧板上。⏱ 5 秒成品烟熏五花培根 |
| 42 | 烟熏五花培根第41步 | | 将其切成1 cm见方的小块。⏱ 1 分钟成品培根丁用于第45步 |
| 43 | 1 汤匙 | | 将油倒入大号平底锅中。⏱ 5 秒成品葵花籽油 |
| 44 | — | | 用中火加热。⏱ 1 分钟成品热油 |
| 45 | 培根丁第42步 | | 加入培根，然后清洗砧板。⏱ 10 秒成品油中的培根 |
| 46 | — | | 煎约5分钟，直到酥脆。⏱ 5 分钟成品香脆培根 |
| 47 | 香脆培根第46步 |   | 将鸡腿夹到盘子上，锅内保留油脂。⏱ 15 秒成品香脆培根用于第59步 |
| 48 | 克里奥尔三合一辛香蔬菜第10步 | | 加入洋葱、甜椒和芹菜。⏱ 10 秒成品培根油中的洋葱、甜椒和芹菜 |
| 香脆培根第47步 | |||
| 49 | — | | 煮约6分钟，直到变软。⏱ 6 分钟成品炒软的三合一辛香蔬菜 |
| 50 | 蒜末第14步 | | 加入蒜，翻炒一分钟。⏱ 1 分钟成品三合一辛香蔬菜与大蒜 |
| 51 | 1 汤匙 | | 撒入面粉，搅拌一分钟。⏱ 1 分钟成品蔬菜面粉糊 |
| 52 | 180 ml | | 逐渐倒入高汤，边倒边搅拌至顺滑。⏱ 30 秒成品面粉油糊和高汤 |
| 53 | 1 汤匙 | | 加入伍斯特酱。⏱ 5 秒成品鲜香高汤酱汁 |
| 54 | 1 茶匙 | | 加入辣酱。⏱ 5 秒成品辣味酱汁 |
| 55 | 对半切开的樱桃番茄第17步 | | 加入番茄。⏱ 5 秒成品加入番茄的酱汁 |
| 56 | — | | 小火煮3分钟，直到略微变稠。⏱ 3 分钟成品克里奥尔酱汁 |
| 57 | 调味鲜虾第40步 | | 加入鲜虾。⏱ 20 秒成品酱汁中的大虾 |
| 58 | — | | 煮约3分钟，中途翻面一次，直到大虾从里到外呈粉红色且不透明。⏱ 3 分钟成品酱汁中煮熟的大虾 |
| 59 | 香脆培根第47步 | | 将培根放回锅中拌匀。⏱ 5 秒成品大虾和培根用于第64步 |
| 60 | 40 g | | 揭开玉米粥的锅盖，加入黄油并搅拌。⏱ 30 秒成品黄油玉米粥 |
| 61 | 刨碎的熟成切达奶酪第35步 | | 加入奶酪，搅拌至融化。⏱ 30 秒成品奶酪玉米糁粥 |
| 62 | 0.75 茶匙 | | 加入剩余的黑胡椒。⏱ 5 秒成品切达奶酪玉米粥 |
| 总耗时 | 57 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 666kcal | |
| 52g | |
| 34g | |
| 16g | |
| 34g | |
| 12g | |
| 4g | |
| 2,046mg |
香料大虾浸在带烟熏培根、甜椒和番茄风味的克里奥尔酱汁中，配上加入切达奶酪的浓滑石磨玉米粥，最后撒上葱和柠檬。
你将执行的操作将石磨玉米粥粉放入牛奶和水中慢煮约45分钟。用红椒粉和卡宴辣椒粉给大虾调味，把培根丁煎脆，再用煎出的油脂炒软洋葱、甜椒、芹菜和大蒜。加入少量面粉和高汤煮稠，再加入伍斯特酱、辣椒酱和小番茄，然后在酱汁中煮熟大虾。最后在玉米粥中拌入黄油、切达奶酪和胡椒粉，将大虾盛在玉米粥上。
