8片
2瓣
4个
2个
30ml
2茶匙
1茶匙
1茶匙| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 8片 | — | — | |
| 2 | | 2瓣 | — | — | |
| 3 | | 4个 | — | — | |
| 4 | | 2个 | — | — | |
| 5 | | 30ml | — | — | |
| 6 | | 2茶匙 | — | — | |
| 7 | | 1茶匙 | — | — | |
| 8 | | 1茶匙 | — | — |
将烤箱设置为220 °C，等待充分预热。
将酸种面包摆放好。
酸面团面包 · 8 片
戴上隔热手套，将烤盘送入烤箱。
烤约8分钟，中途翻面一次，直到两面金黄、边缘酥脆。
戴上隔热手套，从烤箱取出烤盘，放在一旁。
将蒜瓣放在砧板上。
大蒜 · 2 瓣将牛油果放在砧板上。
牛油果 · 4 个将柠檬放在砧板上。
柠檬 · 2 个在牛油果上淋上特级初榨橄榄油。
特级初榨橄榄油 · 30 ml
将片状海盐撒入碗中。
片状海盐 · 2 茶匙用黑胡椒粉给牛油果调味。
黑胡椒粉 · 1 茶匙| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 将烤箱设置为220 °C，等待充分预热。⏱ 10 分钟 |
| 2 | 8 片 | | 将酸种面包摆放好。⏱ 1 分钟成品切片的酸面包 |
| 3 | 切片的酸面包第2步 | | 将面包片单层摆在烤盘上。⏱ 10 秒成品切片的酸面包 |
| 4 | — | | 戴上隔热手套，将烤盘送入烤箱。⏱ 8 秒成品切片的酸面包 |
| 5 | — | | 烤约8分钟，中途翻面一次，直到两面金黄、边缘酥脆。⏱ 8 分钟成品烤过的酸面包 |
| 6 | — | | 戴上隔热手套，从烤箱取出烤盘，放在一旁。⏱ 8 秒成品烤过的酸面包 |
| 7 | 2 瓣 | | 将蒜瓣放在砧板上。⏱ 5 秒成品大蒜 |
| 8 | 大蒜第7步 |  | 用刀面轻轻压裂每瓣大蒜，再剥去干皮。⏱ 20 秒成品去皮蒜瓣 |
| 9 | 去皮蒜瓣第8步 | | 将每瓣去皮大蒜纵向切半，使每块都有平整切面。⏱ 15 秒成品纵向切半的去皮蒜瓣 |
| 10 | 纵向切半的去皮蒜瓣第9步 | | 用半瓣大蒜的切面在每片吐司的一面用力擦拭，然后丢弃用过的蒜瓣。⏱ 30 秒成品抹过大蒜的烤面包用于第21步 |
| 11 | 4 个 | | 将牛油果放在砧板上。⏱ 5 秒成品牛油果 |
| 12 | 牛油果第11步 | | 沿果核将每个鳄梨纵向切一圈，再旋开两半。⏱ 40 秒成品对半切开的牛油果 |
| 13 | 对半切开的牛油果第12步 |  | 用勺子撬出牛油果核并丢弃。⏱ 20 秒成品去核的半个牛油果 |
| 14 | 去核的半个牛油果第13步 | | 用勺子将每半牛油果的果肉挖入大碗，丢弃果皮。⏱ 30 秒成品牛油果肉 |
| 15 | 2 个 | | 将柠檬放在砧板上。⏱ 5 秒成品柠檬 |
| 16 | 柠檬第15步 |  | 将柠檬切半，用柑橘榨汁器把汁挤到牛油果上，丢弃籽。⏱ 30 秒成品牛油果肉和柠檬汁 |
| 17 | 30 ml | | 在牛油果上淋上特级初榨橄榄油。⏱ 8 秒成品牛油果肉、柠檬和特级初榨橄榄油 |
| 18 | 2 茶匙 | | 将片状海盐撒入碗中。⏱ 5 秒成品牛油果肉、柠檬、特级初榨橄榄油和片状海盐 |
| 19 | 1 茶匙 | | 用黑胡椒粉给牛油果调味。⏱ 5 秒成品牛油果肉、柠檬、特级初榨橄榄油、片状海盐和黑胡椒粉 |
| 总耗时 | 12 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 463kcal | |
| 9g | |
| 29g | |
| 4g | |
| 48g | |
| 2g | |
| 13g | |
| 1,448mg |
将绵软牛油果铺在带酸味的酸种面包上，搭配大蒜、柠檬汁和辣椒碎。
你将执行的操作先预热烤箱并烤香切片酸种面包，同时准备大蒜，再把牛油果切半、挖出果肉放入碗中。加入柠檬汁、油和盐调味，用叉子粗略压碎；将大蒜在每片吐司上擦一遍，铺上牛油果泥，最后撒上辣椒碎。
