2个
1茶匙
2个
2汤匙
1汤匙
1茶匙
1茶匙
1汤匙
1茶匙| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2个 | — | — | |
| 2 | | 1茶匙 | — | — | |
| 3 | | 2个 | — | — | |
| 4 | | 2汤匙 | — | — | |
| 5 | | 1汤匙 | — | — | |
| 6 | | 1茶匙 | — | — | |
| 7 | | 1茶匙 | — | — | |
| 8 | | 1汤匙 | — | — | |
| 9 | | 1茶匙 | — | — |
用刀面拍黄瓜，直到黄瓜裂开。
黄瓜 · 2 个
在黄瓜块上撒盐，翻拌均匀。
海盐 · 1 茶匙
用刀将大蒜细细切末。
蒜瓣 · 2 个将酱油加入小碗。
生抽 · 2 汤匙
将米醋加入小碗。
米醋 · 1 汤匙向小碗加入糖。
细砂糖 · 1 茶匙将香油加入小碗。
香油 · 1 茶匙将辣椒油加入小碗。
辣椒油 · 1 汤匙| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 个 | | 用刀面拍黄瓜，直到黄瓜裂开。⏱ 1 分钟成品拍裂的黄瓜 |
| 2 | 拍裂的黄瓜第1步 | | 用刀将拍裂的黄瓜切成一口大小的块。⏱ 1 分钟成品黄瓜块 |
| 3 | 黄瓜块第2步 | | 将砧板上的黄瓜块移入滤篮。⏱ 15 秒成品黄瓜块 |
| 4 | 1 茶匙 | | 在黄瓜块上撒盐，翻拌均匀。⏱ 10 秒成品撒盐的黄瓜块 |
| 5 | — | | 让撒盐的黄瓜静置沥水。⏱ 15 分钟成品沥干水分的黄瓜块用于第14步 |
| 6 | 2 个 | | 用刀将大蒜细细切末。⏱ 45 秒成品蒜末 |
| 7 | 蒜末第6步 | | 将蒜末加入小碗。⏱ 10 秒成品蒜末 |
| 8 | 2 汤匙 | | 将酱油加入小碗。⏱ 10 秒成品蒜蓉和酱油 |
| 9 | 1 汤匙 | | 将米醋加入小碗。⏱ 10 秒成品大蒜、酱油和醋 |
| 10 | 1 茶匙 | | 向小碗加入糖。⏱ 10 秒成品酱汁食材 |
| 11 | 1 茶匙 | | 将香油加入小碗。⏱ 10 秒成品加香油的酱汁食材 |
| 12 | 1 汤匙 | | 将辣椒油加入小碗。⏱ 10 秒成品尚未混合的酱汁 |
| 13 | — |  | 搅拌酱汁，直到糖溶解。⏱ 30 秒成品酱汁用于第15步 |
| 14 | 沥干水分的黄瓜块第5步 |  | 充分甩干沥水后的黄瓜，再从滤篮倒入上桌碗。⏱ 15 秒成品沥干水分的黄瓜块 |
| 15 | 酱汁第13步 | | 将酱汁淋在黄瓜上。⏱ 10 秒成品拌好酱汁的黄瓜 |
| 总耗时 | 19 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 80kcal | |
| 2g | |
| 5g | |
| 0.7g | |
| 8g | |
| 4g | |
| 0.9g | |
| 1,173mg |
将黄瓜拍裂、撒盐沥水，再拌入大蒜、生抽、米醋、香油和辣椒油，最后撒上炒香的芝麻。
你将执行的操作先用刀拍裂黄瓜并切成块，在滤篮中撒盐，静置沥水。同时将大蒜、酱油、米醋、糖、香油和辣椒油搅拌成酱汁。黄瓜析出多余水分后，将其移入上桌碗，淋上酱汁翻拌，最后撒上芝麻。撒盐沥水是制作过程中的关键等待步骤。
