4l
24g
1个
3个
2汤匙
400g
500g| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4l | — | — | |
| 2 | | 24g | — | — | |
| 3 | | 1个 | — | — | |
| 4 | | 3个 | — | — | |
| 5 | | 2汤匙 | — | — | |
| 6 | | 400g | — | — | |
| 7 | | 500g | — | — |
将水倒入汤锅。
水 · 4 l
加入盐。
盐 · 20 g用大火将水煮至持续翻滚沸腾。
将洋葱放在砧板上。
黄洋葱 · 1 个
将蒜瓣放在砧板上。
蒜瓣 · 3 个将橄榄油倒入大平底锅。
特级初榨橄榄油 · 2 汤匙
用中小火煮约7分钟，不时搅拌，直到变软透明。
倒入切碎的番茄。
罐装番茄碎 · 400 g加入盐。
盐 · 4 g用小火慢炖约15分钟，不时搅拌，直到变稠。
将意大利面加入沸水中。
意大利细面 · 500 g煮约9分钟，期间不时用夹子搅动，直至煮至有嚼劲。
以中火翻拌约一分钟，直至酱汁附着在意大利面上。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 l | | 将水倒入汤锅。⏱ 20 秒成品水 |
| 2 | 20 g | | 加入盐。⏱ 5 秒成品加盐的水 |
| 3 | — | | 用大火将水煮至持续翻滚沸腾。⏱ 10 分钟成品加盐的沸水 |
| 4 | 1 个 | | 将洋葱放在砧板上。⏱ 5 秒成品黄洋葱 |
| 5 | 黄洋葱第4步 |  | 沿根部将其切成两半，剥去外皮。⏱ 30 秒成品去皮后对半切开的洋葱 |
| 6 | 去皮后对半切开的洋葱第5步 | | 切成细末。⏱ 1 分钟 30 秒成品切碎的洋葱 |
| 7 | 切碎的洋葱第6步 |  | 放入中号碗。⏱ 5 秒成品切碎的洋葱用于第13步 |
| 8 | 3 个 | | 将蒜瓣放在砧板上。⏱ 5 秒成品蒜瓣 |
| 9 | 蒜瓣第8步 | | 用刀面轻轻拍压每瓣大蒜，剥去蒜皮。⏱ 30 秒成品去皮蒜瓣 |
| 10 | 去皮蒜瓣第9步 | | 将蒜切成薄片。⏱ 45 秒成品蒜片 |
| 11 | 蒜片第10步 |  | 将大蒜放入小碗中。⏱ 5 秒成品蒜片用于第15步 |
| 12 | 2 汤匙 | | 将橄榄油倒入大平底锅。⏱ 5 秒成品特级初榨橄榄油 |
| 13 | 切碎的洋葱第7步 | | 加入洋葱。⏱ 5 秒成品油中的洋葱 |
| 14 | — | | 用中小火煮约7分钟，不时搅拌，直到变软透明。⏱ 7 分钟成品炒软的洋葱 |
| 15 | 蒜片第11步 | | 加入蒜，边搅拌边炒约一分钟，直到出香味。⏱ 1 分钟成品洋葱和大蒜 |
| 16 | 400 g | | 倒入切碎的番茄。⏱ 10 秒成品番茄、洋葱和大蒜 |
| 17 | 4 g | | 加入盐。⏱ 5 秒成品加盐的番茄酱底 |
| 18 | — | | 用小火慢炖约15分钟，不时搅拌，直到变稠。⏱ 15 分钟成品番茄酱汁 |
| 19 | 500 g | | 将意大利面加入沸水中。⏱ 15 秒成品沸水中的意大利细面 |
| 20 | — | | 煮约9分钟，期间不时用夹子搅动，直至煮至有嚼劲。⏱ 9 分钟成品水中煮熟的意大利面 |
| 21 | 水中煮熟的意大利面第20步 |   | 舀取约100 ml煮面水，倒入耐热量杯。⏱ 15 秒成品煮面水中的意大利面用于第25步 |
| 22 | 煮面水中的意大利面第21步 |  | 在水槽里的滤锅中沥干意大利面。⏱ 20 秒成品沥干水的意大利细面用于第24步 |
| 23 | 煮意面的水第22步 | | 倒掉剩余煮面水。⏱ 5 秒 |
| 24 | 沥干水的意大利细面第22步 | | 将意大利面倒入锅中。⏱ 10 秒成品裹上酱汁的意大利面 |
| 25 | 预留的煮面水第21步 | | 倒入预留的煮面水。⏱ 5 秒成品意大利面、酱汁和煮面水 |
| 26 | — | | 以中火翻拌约一分钟，直至酱汁附着在意大利面上。⏱ 1 分钟成品番茄酱意大利面 |
| 总耗时 | 30 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 559kcal | |
| 18g | |
| 9g | |
| 1g | |
| 105g | |
| 4g | |
| 7g | |
| 687mg |
用橄榄油炒软洋葱和蒜，再将罐装番茄慢炖至浓稠，做成简单的番茄酱意大利面。在锅里加少许煮面水，能让酱汁裹住每一根面条。这道日常的意大利经典菜，约半小时就能上桌。
你将执行的操作煮意大利面的同时，用橄榄油炒软洋葱和蒜，把罐装番茄慢炖成浓稠的酱汁，然后将沥干的面条和少许煮面水一起与酱汁拌匀。
