250g
1个
25g
800ml
250g
150ml
1一小撮
1茶匙
1一小撮| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 250g | — | — | |
| 2 | | 1个 | — | — | |
| 3 | | 25g | — | — | |
| 4 | | 800ml | — | — | |
| 5 | | 250g | — | — | |
| 6 | | 150ml | — | — | |
| 7 | | 1一小撮 | — | — | |
| 8 | | 1茶匙 | — | — | |
| 9 | | 1一小撮 | — | — |
将土豆放在砧板上。
粉质土豆 · 250 g
将洋葱放在砧板上。
白洋葱 · 1 个将黄油放入大号小汤锅中。
无盐黄油 · 25 g
用中小火融化黄油。
煮约8分钟，不时搅拌，直到洋葱变软但未上色。
倒入高汤。
蔬菜高汤 · 800 ml煮至沸腾。
炖煮约15分钟，直到刀尖能轻松穿透土豆。
分次抓一把菠菜放入，搅拌2分钟，直到刚刚变软塌下。
菠菜 · 250 g将锅离火，用手持搅拌棒搅打至完全顺滑。
拌入牛奶。
全脂牛奶 · 150 ml加入一小撮肉豆蔻粉。
肉豆蔻粉 · 1 一小撮加入盐。
盐 · 1 茶匙加入一小撮胡椒粉并搅拌。
黑胡椒粉 · 1 一小撮重新用小火加热，边搅拌边煮至冒出热气。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 250 g | | 将土豆放在砧板上。⏱ 10 秒成品粉质土豆 |
| 2 | 粉质土豆第1步 |  | 将粉质土豆去皮。⏱ 1 分钟 2 秒成品去皮的土豆 |
| 3 | 去皮的土豆第2步 | | 切成 2 cm 大小的块状。⏱ 2 分钟成品土豆块 |
| 4 | 土豆块第3步 |  | 放入搅拌碗中。⏱ 10 秒成品土豆块用于第12步 |
| 5 | 1 个 | | 将洋葱放在砧板上。⏱ 5 秒成品白洋葱 |
| 6 | 白洋葱第5步 | | 沿根部将其切成两半，剥去外皮。⏱ 30 秒成品对半切开的白洋葱 |
| 7 | 对半切开的白洋葱第6步 | | 切成细末。⏱ 1 分钟 30 秒成品切碎的洋葱用于第10步 |
| 8 | 25 g | | 将黄油放入大号小汤锅中。⏱ 5 秒成品无盐黄油 |
| 9 | — | | 用中小火融化黄油。⏱ 1 分钟成品融化的黄油 |
| 10 | 切碎的洋葱第7步 | | 将洋葱放入大号小汤锅中。⏱ 5 秒成品黄油中的洋葱 |
| 11 | — | | 煮约8分钟，不时搅拌，直到洋葱变软但未上色。⏱ 8 分钟成品炒软的洋葱 |
| 12 | 土豆块第4步 | | 加入土豆，拌炒至均匀沾上黄油。⏱ 30 秒成品洋葱和土豆 |
| 13 | 800 ml | | 倒入高汤。⏱ 15 秒成品汤底 |
| 14 | — | | 煮至沸腾。⏱ 5 分钟成品煮沸的汤 |
| 15 | — | | 炖煮约15分钟，直到刀尖能轻松穿透土豆。⏱ 15 分钟成品煨煮过的汤 |
| 16 | 250 g | | 分次抓一把菠菜放入，搅拌2分钟，直到刚刚变软塌下。⏱ 2 分钟成品加入菠菜的汤 |
| 17 | — | | 将锅离火，用手持搅拌棒搅打至完全顺滑。⏱ 1 分钟 30 秒成品顺滑的汤 |
| 18 | 150 ml | | 拌入牛奶。⏱ 15 秒成品奶香菠菜汤 |
| 19 | 1 一小撮 | | 加入一小撮肉豆蔻粉。⏱ 5 秒成品加入肉豆蔻的菠菜汤 |
| 20 | 1 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品加盐调味的汤 |
| 21 | 1 一小撮 | | 加入一小撮胡椒粉并搅拌。⏱ 15 秒成品调好味的汤 |
| 22 | — | | 重新用小火加热，边搅拌边煮至冒出热气。⏱ 2 分钟成品热汤 |
| 总耗时 | 41 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 172kcal | |
| 6g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 24g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 2,255mg |
用菠菜、洋葱和土豆加高汤煮制并搅打至细腻的鲜绿色浓汤，最后加入牛奶和肉豆蔻。
你将执行的操作先用黄油炒软洋葱，再用高汤将土豆煮软，加入菠菜煮至塌软，然后搅打顺滑，最后加入牛奶和肉豆蔻。
