2块牛排，厚约2 cm400g
0.5茶匙
1一小撮
1汤匙
2汤匙
60g
150g
½个
1汤匙
整块20g| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 400g | 2块牛排，厚约2 cm | — | |
| 2 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 3 | | 1一小撮 | — | — | |
| 4 | | 1汤匙 | — | — | |
| 5 | | 2汤匙 | — | — | |
| 6 | | 60g | — | — | |
| 7 | | 150g | — | — | |
| 8 | | ½个 | — | — | |
| 9 | | 1汤匙 | — | — | |
| 10 | | 20g | 整块 | — |
将牛排放在大盘中。
西冷牛排 · 400 g给两面撒盐调味。
盐 · 0.5 茶匙将意大利黑醋倒入小碗。
意大利黑醋 · 1 汤匙
将芝麻菜放入大沙拉碗。
芝麻菜 · 60 g
将圣女果放在砧板上。
圣女果 · 150 g
将半个红洋葱放在砧板上。
红洋葱 · ½ 个将油倒入大号平底锅中。
葵花籽油 · 1 汤匙
用大火加热约 1½ 分钟，直到油面微微闪亮。
每面煎约2½分钟，期间用夹子翻面一次，至三分熟偏五分熟的状态；若喜欢更熟，可延长时间。
将牛排移到干净的砧板上。
静置5分钟。
将帕尔马干酪块放在砧板上。
帕尔马干酪 · 20 g| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 400 g | 将牛排放在大盘中。⏱ 10 秒成品西冷牛排 | |
| 2 | 0.5 茶匙 | 给两面撒盐调味。⏱ 10 秒成品撒盐的牛排 | |
| 3 | 1 一小撮 | 加入一大撮胡椒粉。⏱ 5 秒成品调味后的牛排用于第16步 | |
| 4 | 1 汤匙 | | 将意大利黑醋倒入小碗。⏱ 10 秒成品意大利黑醋 |
| 5 | 2 汤匙 |  | 加入橄榄油，用叉子搅打均匀。⏱ 20 秒成品意大利黑醋沙拉汁用于第21步 |
| 6 | 60 g | | 将芝麻菜放入大沙拉碗。⏱ 10 秒成品芝麻菜 |
| 7 | 150 g | | 将圣女果放在砧板上。⏱ 5 秒成品樱桃番茄 |
| 8 | 樱桃番茄第7步 |  | 将其对半切开。⏱ 1 分钟成品对半切开的樱桃番茄 |
| 9 | 对半切开的樱桃番茄第8步 | | 放入碗中。⏱ 10 秒成品芝麻菜和圣女果 |
| 10 | ½ 个 | | 将半个红洋葱放在砧板上。⏱ 5 秒成品红洋葱 |
| 11 | 红洋葱第10步 | | 切去两端，剥除外皮。⏱ 20 秒成品去皮红洋葱 |
| 12 | 去皮红洋葱第11步 | | 切成非常薄的片。⏱ 45 秒成品洋葱细丝 |
| 13 | 洋葱细丝第12步 | | 放入碗中。⏱ 10 秒成品沙拉叶和蔬菜 |
| 14 | 1 汤匙 | | 将油倒入大号平底锅中。⏱ 10 秒成品葵花籽油 |
| 15 | — | | 用大火加热约 1½ 分钟，直到油面微微闪亮。⏱ 1 分钟 30 秒成品葵花籽油 |
| 16 | 调味后的牛排第3步 | | 用夹子将牛排放入锅中。⏱ 15 秒成品正在煎制的牛排 |
| 17 | — | | 每面煎约2½分钟，期间用夹子翻面一次，至三分熟偏五分熟的状态；若喜欢更熟，可延长时间。⏱ 5 分钟成品煎好的牛排 |
| 18 | — | | 将牛排移到干净的砧板上。⏱ 15 秒成品煎好的牛排 |
| 19 | — | | 静置5分钟。⏱ 5 分钟成品静置后的牛排 |
| 20 | — | | 逆着肉纹切成薄片。⏱ 1 分钟成品切片的牛排用于第23步 |
| 21 | 意大利黑醋沙拉汁第5步 | | 将沙拉汁淋在沙拉上，用夹子轻轻翻拌。⏱ 30 秒成品拌好调味汁的沙拉 |
| 22 | 拌好调味汁的沙拉第21步 |  | 分装到各个盘中。⏱ 20 秒成品拌好调味汁的沙拉 |
| 23 | 切片的牛排第20步 | | 将牛排片铺在上面，并淋上砧板上流出的肉汁。⏱ 20 秒成品牛排沙拉 |
| 24 | 20 g | | 将帕尔马干酪块放在砧板上。⏱ 5 秒成品帕尔马干酪 |
| 总耗时 | 15 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 761kcal | |
| 58g | |
| 53g | |
| 16g | |
| 9g | |
| 4g | |
| 2g | |
| 867mg |
将煎好的西冷牛排切片，铺在芝麻菜、圣女果和红洋葱上，搭配意大利黑醋沙拉汁和刨片帕尔马干酪。
你将执行的操作先将调味后的西冷牛排煎好、静置并切片，再铺在以意大利黑醋沙拉汁拌匀的芝麻菜、圣女果和红洋葱上，最后撒上帕尔马干酪薄片。
