300g
50g
2汤匙
½个| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 50g | — | — | |
| 3 | | 2汤匙 | — | — | |
| 4 | | ½个 | — | — |
将草莓放在砧板上。
新鲜草莓 · 300 g
加入糖。
细砂糖 · 50 g
加入水。
水 · 2 汤匙将半个柠檬放在砧板上。
柠檬 · ½ 个以中火煮约6分钟，期间不时搅拌，直到草莓变软、果汁呈糖浆状。
将锅离火，用手持搅拌棒搅打至顺滑。
静置冷却15分钟。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | 将草莓放在砧板上。⏱ 10 秒成品新鲜草莓 |
| 2 | 新鲜草莓第1步 |  | 用削皮刀去除绿色果蒂，再将草莓对半切开。⏱ 2 分钟成品去蒂草莓 |
| 3 | 去蒂草莓第2步 | | 将草莓放入小汤锅中。⏱ 15 秒成品去蒂草莓 |
| 4 | 50 g | | 加入糖。⏱ 10 秒成品草莓和糖 |
| 5 | 2 汤匙 | | 加入水。⏱ 5 秒成品浸在糖浆中的草莓 |
| 6 | ½ 个 | | 将半个柠檬放在砧板上。⏱ 5 秒成品柠檬 |
| 7 | 柠檬第6步 |  | 挤入果汁。⏱ 20 秒成品加入柠檬的草莓 |
| 8 | — | | 以中火煮约6分钟，期间不时搅拌，直到草莓变软、果汁呈糖浆状。⏱ 6 分钟成品煮软的草莓 |
| 9 | — | | 将锅离火，用手持搅拌棒搅打至顺滑。⏱ 40 秒成品搅打好的草莓酱 |
| 10 | — | | 静置冷却15分钟。⏱ 15 分钟成品放凉的草莓酱 |
| 11 | 放凉的草莓酱第10步 |  | 将酱汁刮入小量壶，可浇在冰淇淋、芝士蛋糕、煎饼或酸奶上。剩余酱汁加盖冷藏，最多保存1周。⏱ 15 秒成品草莓酱 |
| 总耗时 | 26 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 50kcal | |
| 0.4g | |
| 0.2g | |
| 0.1g | |
| 13g | |
| 11g | |
| 1g | |
| 1mg |
将新鲜草莓与糖、柠檬一起小火煮软，再搅打成顺滑酱汁，可搭配冰淇淋、芝士蛋糕和煎饼。
你将执行的操作将对半切开的草莓与糖、水和柠檬汁一起煮软，然后搅打至顺滑，放凉即可。
