300g
1个
2个
10g
50g
1茶匙
1一小撮
1个| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 1个 | — | — | |
| 3 | | 2个 | — | — | |
| 4 | | 10g | — | — | |
| 5 | 10g | — | — | ||
| 6 | | 50g | — | — | |
| 7 | | 1茶匙 | — | — | |
| 8 | | 1一小撮 | — | — | |
| 9 | | 1个 | — | — |
将烤箱预热至200 °C，充分升温后再开始烘烤。
将面包直接撕成豌豆大小的粗碎屑，放入大搅拌碗中。
白面包 · 300 g
将洋葱去皮，丢弃外皮。
白洋葱 · 1 个
切掉芹菜茎的两端并丢弃。
芹菜条 · 2 个将鼠尾草叶叠起来，切成细末。
新鲜鼠尾草叶 · 10 g将欧芹切碎，嫩茎也一并切入。
将黄油放入小汤锅。
黄油 · 50 g
把小汤锅置于小火上，偶尔轻轻晃锅，直到黄油完全融化且看不到白色固体。
把盐均匀撒在混合物上。
盐 · 1 茶匙往碗中加入一小撮黑胡椒粉。
黑胡椒粉 · 1 一小撮将鸡蛋磕入碗中，丢弃蛋壳。
鸡蛋 · 1 个用双手用力揉捏拌匀，直到材料混合均匀、按压时能够成团。
在烤盘上铺一张烘焙纸。
直接在碗中把馅料混合物分成8等份。
将烤盘推入烤箱。
烘烤约25分钟，直到馅料球呈深金棕色且外皮酥脆。
戴上隔热手套将烤盘从烤箱取出，放在台面上。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 将烤箱预热至200 °C，充分升温后再开始烘烤。⏱ 10 分钟 |
| 2 | 300 g | | 将面包直接撕成豌豆大小的粗碎屑，放入大搅拌碗中。⏱ 1 分钟成品粗面包屑 |
| 3 | 1 个 | | 将洋葱去皮，丢弃外皮。⏱ 20 秒成品去皮洋葱 |
| 4 | 去皮洋葱第3步 | | 将去皮洋葱切成细小均匀的碎丁。⏱ 40 秒成品白洋葱碎 |
| 5 | 白洋葱碎第4步 | | 把切碎的洋葱刮入装有面包屑的碗中。⏱ 5 秒成品切碎的白洋葱和粗面包屑 |
| 6 | 2 个 | | 切掉芹菜茎的两端并丢弃。⏱ 15 秒成品修整好的芹菜 |
| 7 | 修整好的芹菜第6步 | | 将修整好的西芹切成细小的块。⏱ 30 秒成品切碎的芹菜 |
| 8 | 切碎的芹菜第7步 | | 将切碎的芹菜倒入装有面包屑和洋葱的碗中。⏱ 5 秒成品切碎的芹菜、白洋葱和粗面包屑 |
| 9 | 10 g | | 将鼠尾草叶叠起来，切成细末。⏱ 30 秒成品切碎的鼠尾草 |
| 10 | 切碎的鼠尾草第9步 | | 把切碎的鼠尾草拨入碗中。⏱ 5 秒成品切碎的芹菜、白洋葱、粗面包屑和鼠尾草 |
| 11 | 10 g | | 将欧芹切碎，嫩茎也一并切入。⏱ 30 秒成品切细的欧芹 |
| 12 | 切细的欧芹第11步 | | 把切碎的欧芹拨入碗中。⏱ 5 秒成品切碎的芹菜、白洋葱、粗面包屑、鼠尾草和欧芹 |
| 13 | 50 g | | 将黄油放入小汤锅。⏱ 5 秒成品黄油 |
| 14 | — | | 把小汤锅置于小火上，偶尔轻轻晃锅，直到黄油完全融化且看不到白色固体。⏱ 2 分钟成品融化的黄油 |
| 15 | 融化的黄油第14步 | | 将融化的黄油倒在面包屑混合物上。⏱ 5 秒成品融化的黄油、切碎的芹菜、白洋葱、粗面包屑、鼠尾草和欧芹 |
| 16 | 1 茶匙 | | 把盐均匀撒在混合物上。⏱ 5 秒成品融化的黄油、切碎的芹菜、白洋葱、粗面包屑、鼠尾草、欧芹和盐 |
| 17 | 1 一小撮 | | 往碗中加入一小撮黑胡椒粉。⏱ 5 秒成品融化的黄油、切碎的芹菜、白洋葱、粗面包屑、鼠尾草、欧芹、盐和黑胡椒粉 |
| 18 | 1 个 | | 将鸡蛋磕入碗中，丢弃蛋壳。⏱ 5 秒成品融化的黄油、切碎的芹菜、白洋葱、粗面包屑、鼠尾草、欧芹、盐、黑胡椒粉和鸡蛋 |
| 19 | — | | 用双手用力揉捏拌匀，直到材料混合均匀、按压时能够成团。⏱ 30 秒成品馅料混合物 |
| 20 | — | | 在烤盘上铺一张烘焙纸。⏱ 15 秒 |
| 21 | — | | 直接在碗中把馅料混合物分成8等份。⏱ 10 秒成品分好份的馅料混合物 |
| 22 | 分好份的馅料混合物第21步 | | 将每份材料放在掌心，双手用力画圈搓成光滑紧实的球，再放到铺好烘焙纸的烤盘上，球之间稍留空隙。⏱ 1 分钟成品塑好形的馅料球 |
| 23 | — | | 将烤盘推入烤箱。⏱ 10 秒成品塑好形的馅料球 |
| 24 | — | | 烘烤约25分钟，直到馅料球呈深金棕色且外皮酥脆。⏱ 25 分钟成品金黄色的馅料球 |
| 25 | — | | 戴上隔热手套将烤盘从烤箱取出，放在台面上。⏱ 10 秒成品金黄色的馅料球 |
| 总耗时 | 32 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 329kcal | |
| 9g | |
| 14g | |
| 8g | |
| 42g | |
| 5g | |
| 4g | |
| 1,103mg |
用黄油和鸡蛋把香草调味的面包屑粘合成球，加入芹菜和欧芹，增添鲜香风味。
你将执行的操作先撕碎面包，细切洋葱、芹菜、鼠尾草和欧芹，再与融化的黄油、盐、胡椒粉和鸡蛋放入碗中混合。待混合物可以捏成团后，分成等份，逐份搓成紧实的小球，烤至深金黄色且外皮酥脆。
