1个
0.5茶匙
300g
1个
10g
1汤匙
1茶匙| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1个 | — | — | |
| 2 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 3 | | 300g | — | — | |
| 4 | | 1个 | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | 1汤匙 | — | — | |
| 7 | | 1茶匙 | — | — |
用刨刀粗孔将黄瓜刨丝（约 300 g），让黄瓜丝落入筛网。
黄瓜 · 1 个
将希腊优格放入中型调理盆。
希腊酸奶 · 300 g
剥去蒜瓣外皮。
蒜瓣 · 1 个
将莳萝切成细末。
新鲜莳萝 · 10 g将橄榄油淋在混合物上。
特级初榨橄榄油 · 1 汤匙
将醋加入混合物。
白葡萄酒醋 · 1 茶匙搅拌至所有材料均匀混合。
将碗放入冰箱。
冷藏至少半小时，让味道融合。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 个 | | 用刨刀粗孔将黄瓜刨丝（约 300 g），让黄瓜丝落入筛网。⏱ 1 分钟 30 秒成品黄瓜丝 |
| 2 | 0.5 茶匙 | | 将盐撒在黄瓜丝上，翻拌均匀。⏱ 10 秒成品撒盐的黄瓜丝 |
| 黄瓜丝第1步 | |||
| 3 | 撒盐的黄瓜丝第2步 | | 将黄瓜静置沥水。⏱ 10 分钟成品沥干的黄瓜丝 |
| 4 | 沥干的黄瓜丝第3步 | | 用手挤压黄瓜丝，排出剩余水分。⏱ 30 秒成品挤干的黄瓜丝用于第11步 |
| 5 | 300 g | | 将希腊优格放入中型调理盆。⏱ 10 秒成品希腊酸奶 |
| 6 | 1 个 | | 剥去蒜瓣外皮。⏱ 15 秒成品去皮蒜瓣 |
| 7 | 去皮蒜瓣第6步 | | 将去皮蒜瓣切成细末。⏱ 30 秒成品去皮的蒜末 |
| 8 | 去皮的蒜末第7步 | | 将蒜末加入优格。⏱ 10 秒成品加入大蒜的酸奶 |
| 9 | 10 g | | 将莳萝切成细末。⏱ 30 秒成品切碎的莳萝 |
| 10 | 切碎的莳萝第9步 | | 将切碎的莳萝加入优格。⏱ 10 秒成品加入大蒜与莳萝的优格 |
| 11 | 挤干的黄瓜丝第4步 | | 将挤干的黄瓜丝加入优格。⏱ 10 秒成品加入黄瓜的优格 |
| 12 | 1 汤匙 | | 将橄榄油淋在混合物上。⏱ 10 秒成品拌入橄榄油的优格酱混合物 |
| 13 | 1 茶匙 | | 将醋加入混合物。⏱ 10 秒成品尚未拌匀的希腊黄瓜优格酱 |
| 14 | — | | 搅拌至所有材料均匀混合。⏱ 30 秒成品酸奶黄瓜酱 |
| 15 | — | | 将碗放入冰箱。⏱ 15 秒成品酸奶黄瓜酱 |
| 16 | — | | 冷藏至少半小时，让味道融合。⏱ 30 分钟成品冷藏后的希腊黄瓜优格酱 |
| 总耗时 | 45 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 89kcal | |
| 8g | |
| 4g | |
| 0.7g | |
| 6g | |
| 4g | |
| 0.5g | |
| 351mg |
浓稠沥乳清的希腊优格，拌入撒盐、充分挤干的黄瓜丝、大蒜、新鲜莳萝、橄榄油与少许醋，制成清爽沾酱。请冷藏保存。
你将执行的操作先将刨丝黄瓜撒盐沥水，再用手挤去剩余水分，拌入优格，加入蒜末、切碎的莳萝、橄榄油与白酒醋。然后冷藏至少半小时——这是唯一需要较长等待的步骤——让味道融合，再舀入餐碗。
