4个
80g
100g
50g
1茶匙
0.25茶匙
0.25茶匙
2个
2个
1汤匙
150g| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4个 | — | — | |
| 2 | | 80g | — | — | |
| 3 | | 100g | — | — | |
| 4 | | 50g | — | — | |
| 5 | | 1茶匙 | — | — | |
| 6 | | 0.25茶匙 | — | — | |
| 7 | | 0.25茶匙 | — | — | |
| 8 | | 2个 | — | — | |
| 9 | | 2个 | — | — | |
| 10 | | 1汤匙 | — | — | |
| 11 | | 150g | — | — |
将美乃滋舀入调理盆。
蛋黄酱 · 100 g
将酸奶油加入搅拌碗中的蛋黄酱。
酸奶油 · 50 g将细砂糖加入蛋黄酱与酸奶油。
细砂糖 · 1 茶匙将盐加入蛋黄酱、酸奶油与细砂糖。
盐 · 0.25 茶匙将白胡椒粉加入酸奶油、蛋黄酱、细砂糖与盐。
白胡椒 · 0.25 茶匙将小型生菜心的叶子直接撕成小片，放在上菜盘上。
小宝石生菜 · 2 个将撕碎的生菜叶均匀铺在上菜盘上，形成一层底。
用滤盆在流动冷水下冲洗红苹果。
红苹果 · 2 个
将洗净的苹果放在砧板上对半切、去芯，去除种子与果梗。
将去芯苹果在砧板上切成大小一致的小丁。
将柠檬汁加入盆中的红苹果丁。
柠檬汁 · 1 汤匙
轻轻翻拌苹果丁与柠檬汁，让苹果均匀裹上柠檬汁。
用滤盆在流动冷水下冲洗红葡萄。
红葡萄 · 150 g将洗净的葡萄逐颗放在砧板上对半切。
翻拌红苹果、柠檬汁、西芹、红葡萄与核桃，直到均匀混合。
轻柔翻拌酱汁与沙拉底料，直到所有材料均匀裹上酱汁。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 个 | | 在砧板上将西芹茎切成薄片。⏱ 1 分钟成品切好的芹菜段用于第17步 |
| 2 | 80 g | | 在砧板上将核桃粗切成小块。⏱ 45 秒成品切碎的核桃用于第18步 |
| 3 | 100 g | | 将美乃滋舀入调理盆。⏱ 10 秒成品蛋黄酱 |
| 4 | 50 g | | 将酸奶油加入搅拌碗中的蛋黄酱。⏱ 10 秒成品调味酱底料 |
| 5 | 1 茶匙 | | 将细砂糖加入蛋黄酱与酸奶油。⏱ 5 秒成品调味酱底料 |
| 6 | 0.25 茶匙 | | 将盐加入蛋黄酱、酸奶油与细砂糖。⏱ 5 秒成品调味酱底料 |
| 7 | 0.25 茶匙 | | 将白胡椒粉加入酸奶油、蛋黄酱、细砂糖与盐。⏱ 5 秒成品调味酱底料 |
| 8 | — |  | 将酸奶油、蛋黄酱、细砂糖、盐与白胡椒粉搅打至滑顺、混合均匀。⏱ 20 秒成品酱汁用于第23步 |
| 9 | 2 个 | 将小型生菜心的叶子直接撕成小片，放在上菜盘上。⏱ 30 秒成品生菜叶 | |
| 10 | — | 将撕碎的生菜叶均匀铺在上菜盘上，形成一层底。⏱ 15 秒成品铺有生菜叶的上菜盘 | |
| 11 | 2 个 | | 用滤盆在流动冷水下冲洗红苹果。⏱ 30 秒成品洗净的红苹果 |
| 12 | — | | 将洗净的苹果放在砧板上对半切、去芯，去除种子与果梗。⏱ 30 秒成品去核苹果 |
| 13 | — | | 将去芯苹果在砧板上切成大小一致的小丁。⏱ 1 分钟成品红苹果丁 |
| 14 | 红苹果丁第13步 | | 将红苹果丁移入大搅拌碗。⏱ 10 秒成品红苹果丁 |
| 15 | 1 汤匙 | | 将柠檬汁加入盆中的红苹果丁。⏱ 5 秒成品红苹果丁与柠檬汁 |
| 16 | — | | 轻轻翻拌苹果丁与柠檬汁，让苹果均匀裹上柠檬汁。⏱ 15 秒成品裹上柠檬汁的苹果 |
| 17 | 切好的芹菜段第1步 | | 将西芹片加入盆中的柠檬汁苹果丁。⏱ 10 秒成品苹果与西芹沙拉底 |
| 18 | 切碎的核桃第2步 | | 将核桃碎加入装有红苹果、柠檬汁与西芹的盆中。⏱ 10 秒成品沙拉底料 |
| 19 | 150 g | | 用滤盆在流动冷水下冲洗红葡萄。⏱ 30 秒成品洗净的红葡萄 |
| 20 | — | | 将洗净的葡萄逐颗放在砧板上对半切。⏱ 45 秒成品对半切开的葡萄 |
| 21 | 对半切开的葡萄第20步 | | 将葡萄半颗加入盆中的红苹果、柠檬汁、西芹与核桃。⏱ 10 秒成品沙拉底料 |
| 22 | — | | 翻拌红苹果、柠檬汁、西芹、红葡萄与核桃，直到均匀混合。⏱ 15 秒成品沙拉底料 |
| 23 | 酱汁第8步 |  | 将搅拌碗中的酱汁倒入大搅拌碗的沙拉底料上。⏱ 10 秒成品酱汁与沙拉底料 |
| 24 | — | | 轻柔翻拌酱汁与沙拉底料，直到所有材料均匀裹上酱汁。⏱ 20 秒成品拌好调味汁的沙拉 |
| 总耗时 | 8 分钟 45 秒 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 363kcal | |
| 4g | |
| 36g | |
| 6g | |
| 12g | |
| 9g | |
| 2g | |
| 340mg |
清脆爽口的沙拉，将红苹果丁、薄切西芹、对半切的红葡萄与核桃碎，拌入略带甜味的蛋黄酱酸奶油酱。盛在撕成小片的罗马生菜心上，可作为前菜、配菜或轻食午餐。
你将执行的操作先将蛋黄酱、酸奶油、糖、盐与白胡椒粉搅打成滑顺酱汁。另一边将西芹切片、核桃切碎，再把洗净的苹果切丁，立即拌上柠檬汁避免氧化变色。将苹果、西芹、核桃与切半的葡萄拌在大碗中。把生菜叶撕碎铺在上菜盘上当底。最后轻拌沙拉与酱汁，再堆在生菜上。
