充分冷藏300ml
1汤匙
0.5茶匙| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300ml | 充分冷藏 | — | |
| 2 | | 1汤匙 | — | — | |
| 3 | | 0.5茶匙 | — | — |
将冰凉的淡奶油倒入搅拌碗。
淡奶油（高脂） · 300 ml
加入糖粉。
糖粉 · 1 汤匙加入香草精。
香草精 · 0.5 茶匙搅打约3分钟，直到淡奶油变浓稠，提起时形成尖端下垂的柔软尖峰；此时立即停止，过度打发会出现颗粒。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 ml | | 将冰凉的淡奶油倒入搅拌碗。⏱ 10 秒成品淡奶油（高脂） |
| 2 | 1 汤匙 | | 加入糖粉。⏱ 10 秒成品奶油和细砂糖 |
| 3 | 0.5 茶匙 | | 加入香草精。⏱ 5 秒成品加糖的淡奶油 |
| 4 | — | | 搅打约3分钟，直到淡奶油变浓稠，提起时形成尖端下垂的柔软尖峰；此时立即停止，过度打发会出现颗粒。⏱ 3 分钟成品轻轻打发的奶油 |
| 总耗时 | 4 分钟 45 秒 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 235kcal | |
| 1g | |
| 18g | |
| 10g | |
| 4g | |
| 4g | |
| 10mg |
将冰凉的高脂淡奶油加入糖粉与香草，打至柔软尖峰，可搭配派、烤酥粒甜点、水果与帕芙洛娃蛋白霜蛋糕。
你将执行的操作将冰凉的高脂淡奶油与糖粉、香草一起搅打，直到刚好能形成柔软尖峰。
